Lisez votre miel.Read your honey.
Nous préférons vous montrer plutôt que vous convaincre. Chaque lot de miel Louvila est étudié avant son départ. Une analyse pollinique indépendante lit le miel comme une empreinte et relie chaque lot aux arbres qui l’ont fait.We would rather show you than tell you. Every batch of Louvila Honey is studied before it ships. An independent pollen analysis reads the honey like a fingerprint and traces each lot to the trees that made it.
Une ruche dans le sous-bois du Kongo Central. Photographie prise sur place.A hive in the understory of Kongo Central. Photographed on site.
Les trois lots de forêt, par couleur sur l’échelle PfundThe three forest lots, by colour on the Pfund scale
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Lot I
Ambré, Pfund 86Amber, Pfund 86
519,000
grains / ml
Parasolier, avec mimosa et autres fleurs de la forêt.Umbrella tree, with mimosa and other forest blossom.
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Lot II
Ambre clair, Pfund 77Light amber, Pfund 77
170,000
grains / ml
Parasolier, avec acacia et mimosa.Umbrella tree, with acacia and mimosa.
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Lot III
Ambre clair, Pfund 58Light amber, Pfund 58
680,000
grains / ml
Presque exclusivement parasolier.Almost entirely umbrella tree.
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ContrôléScreened
Aucun résidu de pesticide détecté, lors d’une analyse indépendante AGQ Labs.No pesticide residues detected, in an independent AGQ Labs screen.
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AnalyséAnalyzed
Pollen étudié par un laboratoire indépendant (PaleoResearch, rapport H26-002).Pollen studied by an independent laboratory (PaleoResearch, report H26-002).
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TraçableTraceable
Chaque pot remonte à un seul lot de forêt, codé de la collecte jusqu’au rayon.Each jar traces to a single forest lot, coded from collection to the shelf.
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La forêt qui le façonneThe forest that makes it
La profondeur du miel Louvila vient des forêts sauvages du Kongo Central et du parasolier, le musanga, qui ouvre leurs clairières. Autour de lui poussent l’acacia et le mimosa, et une multitude d’espèces qu’aucune plantation ne réunirait jamais. C’est ce mélange sauvage, et les sols minéraux qui le portent, qui donnent au miel son ambre sombre et sa longue finale. Les parasoliers sont coupés pour le charbon de bois, et les abeilles ont besoin d’arbres. Garder la forêt debout n’est pas une cause annexe ici. C’est ce qui permet à ce miel de continuer d’exister.The depth of Louvila Honey comes from the wild forests of Kongo Central and from the umbrella tree, the musanga, that pioneers their clearings. Around it grow acacia and mimosa and a scatter of species no plantation would ever put side by side. It is that wild mix, and the mineral soils beneath it, that gives the honey its dark amber and its long, savoury finish. Umbrella trees are cut for charcoal, and bees need trees. Keeping the forest standing is not a side cause here. It is how this honey continues to exist.
Monielo, sur le terrainMonielo, on the ground
Monielo est l’association congolaise avec laquelle nous travaillons à l’origine. Elle réunit les familles d’apiculteurs, rassemble la récolte lot par lot, tient les registres qui permettent de remonter d’un pot à une seule forêt, et gère les documents qui permettent au miel de voyager. Une part de chaque lot revient, à travers Monielo, aux communautés autour de la forêt et à la replantation des arbres dont dépendent les abeilles.Monielo is the Congolese association we work with at origin. It brings the beekeeping families together, gathers the harvest lot by lot, keeps the records that let a jar be traced back to a single forest, and carries the paperwork that lets the honey travel. A share of every lot goes back through Monielo to the communities around the forest, and to replanting the trees the bees depend on.
La boucle est boucléeThe circle closes
Ketshia a été scolarisée grâce à un parrainage Monielo. Aujourd’hui, c’est elle qui contrôle chaque bidon de miel Louvila avant son départ du Kongo Central : la mesure d’humidité, les numéros de scellés, l’étiquette qui relie chaque lot à la forêt dont il vient. L’association qui a payé ses études travaille désormais aux côtés de l’entreprise que son soin rend possible. Rien de ce qui se trouve dans votre pot ne vous parvient sans être passé d’abord entre ses mains.Ketshia went to school on a Monielo sponsorship. Today she is the one who checks every drum of Louvila Honey before it leaves Kongo Central: the moisture reading, the seal numbers, the label that ties each lot back to the forest it came from. The association that paid for her education now works alongside the company her care makes possible. Nothing in your jar reached you without passing her hands first.
Popol garde le réfractomètre. Chaque bidon est mesuré avant d’être scellé et le chiffre est écrit à la main : 16 % d’humidité sur cette récolte, assez sec pour voyager et pour se conserver. Ce ne sont pas des audits faits pour obtenir un certificat. Ce sont deux personnes, dans une pièce du Kongo Central, qui décident si un lot est assez bon pour porter notre nom.Popol keeps the refractometer. Every drum is read before it is sealed and the number is written down by hand: 16% moisture on this harvest, dry enough to travel and to keep. These are not audits done for a certificate. They are two people, in a room in Kongo Central, deciding whether a lot is good enough to carry our name.
Au bord de l’eau, Kongo Central. Les mêmes mains qui récoltent le miel relisent chaque fût avant de le sceller.At the water’s edge, Kongo Central. The same hands that harvest the honey read every drum before it is sealed.